- All Journals
- Al-Qadisiyah University
- Basrah University
- Kirkuk University
- Mosul University
- The Iraqi Borad for Medical Specialization
- University of Anbar
- University of Technology
- Al Mustafa University
- Al-Zahraa University for Women
- Alnoor University
- Kunooz University
- Misan University
- Ninevah University
- Tikrit University
- University of Al-Hamdaniya
- University of Kerbala
Detection of Listeria monocytogenes in Raw and Imported UHT Milk in Baghdad | ||
| The Iraqi Journal of Veterinary Medicine (IJVM) | ||
| Article 13, Volume 33, Issue 2, 2009, Pages 91-97 PDF (0 K) | ||
| Authors | ||
| Ali H.A. AL-Shamary; Najim Hadi Najim | ||
| Abstract | ||
| أستهدفت الدراسة التحري عن وجود جرثومة Listeria monocytogenes في الحليب الخام والمستورد (UHT) Ultra Heat Treatment من خلال جمع نماذج عشوائية من مناطق مختلفة من مدينة بغداد و اطرافها ومن حيوانات مختلفة (المجترات الكبيرة والصغيرة ) بواقع 68 أنموذجا (53 أنموذج حليب خام و 15 أنموذج حليب مستورد ) جمعت أسبوعيا للمدة من تشرين الاول 2007 ولغاية كانون الثاني 2008 وعوملت النماذج حسب البروتوكولات القياسية المقرة دوليا في عزل وتشخيص هذه الجراثيم . أظهرت النتائج عزل 10 عزلات من 68 أنموذجا (14.7%) بواقع 6 عزلات من نماذج الحليب الخام (11.3%) و 4 عزلات من نماذج حليب UHT (26.7%) حيث ظهرت فروقات معنوية مهمة (P≤0.05) في نسب عزل الجرثومة من الحليب الخام لأناث الحيوانات المحلية (الأبقار, الجاموس,الأغنام,الماعز) لاسيما من منطقة الفضيلية حيث كانت أعلى نسبة عزل في شهر تشرين الثاني (2007) اذ بلغت 16.7% (3عزلات من 18 أنموذجا )لاسيما من الحليب الخام للنعاج بواقع عزلة واحدة من ثلاث نماذج (33.4%) تلتها الابقار ثم الجاموس ولم تعزل من أناث حليب الماعز , في حين كانت نسبة عزل الجرثومة من الحليب المستورد من خارج العراق والمعامل بالحرارة الفائقة (حليب UHT: 140مْ لمدة ثانيتين ) )26.7% (وبواقع عزلتين من 5 نماذج حليب أبيض (40%) وعزلتين من 10 نماذج حليب مطعم بالشوكولاتة (20%). نستنتج من هذه الدراسة تلوث نماذج الحليب الخام والمستورد من خارج العراق بجراثيم Listeria monocytogenes في مدينة بغداد وأطرافها | ||
|
Statistics Article View: 207 PDF Download: 142 |
||