- All Journals
- Al-Qadisiyah University
- Basrah University
- Kirkuk University
- Mosul University
- The Iraqi Borad for Medical Specialization
- University of Anbar
- University of Technology
- Al Mustafa University
- Al-Zahraa University for Women
- Alnoor University
- Kunooz University
- Misan University
- Ninevah University
- Tikrit University
- University of Al-Hamdaniya
- University of Kerbala
Effect of Volatile oil extracted from Citrus grandis yellow peel on growth of some food borne microorganisms | ||
| Ibn Al-Haitham Journal For Pure And Applied Science | ||
| Article 1, Volume 22, Issue 3, 2009, Pages 1-7 | ||
| Authors | ||
| E. H. Mohammed; E. AL-Qaissi; B. Z.Ali | ||
| Abstract | ||
| هدفت الدراسة الحالية الى تأثير الزيت الطيار المستخلص من قشور ثمار السندي الصفر Citrus grandis في نمو ثلاث عزلات من البكتريا المعزولة من عينات غذائية وفطر Aspergillus flavus للكشف عن إمكانية استعمال هذا الزيت مادة حافظة غذائية أو مانعة لنمو الأحياء المجهرية الملوثة للأغذية . أظهرت النتائج اختلاف حساسية الأنواع البكتيرية للزيت الطيار الذي اظهر تأثيرا مضادا لعزلتي البكتريا Salmonella enteritidis و Staphyllococcus aureus بزيادة التراكيز . وكان الـ MIC للعزلتين (1 و 0.12)% على التوالي . وأظهرت البكتريا Pseudomonas aeruginosa مقاومة تامة للزيت بالتراكيز المستعملة في الدراسة . كما أظهرت نتائج معاملة عالق ابواغ الفطر A. flavus بتراكيز مختلفة من الزيت الطيار فعالية تثبيط تامة لإنبات الابواغ عند التراكيز (0.12 ، 0.25 ، 0.5 ، 1)% في حين أخر التركيزين (0.03 ، 0.06)% إنبات الابواغ لغاية (11 و 17) ساعة بعد الحضانة مقارنة بمعاملة السيطرة التي ظهراول مؤشر فيها للإنبات بعد مرور (6) ساعات حضانة . كما أثرت التراكيز المختلفة للزيت الطيار في معدل النمو القطري للفطر A. flavus ،إذ أظهرت التراكيز (0.12 ، 0.25 ، 0.5 ،1)% فعالية تثبيط تامة لنمو الفطر أما التراكيز الأدنى من ذلك فقد أظهرت انخفاضا في أقطار المستعمرات بزيادة التراكيز . | ||
|
Statistics Article View: 119 PDF Download: 1 |
||